دست پخت

مراحل پخت

• مرحله 1

  ابتدا بادام‌ها را در آب بریزید و بگذارید آب به جوش بیاید.

• مرحله 2

  30 ثانیه بیشتر لازم نیست بجوشد.

• مرحله 3

  بادام‌ها را آبکش کنید، رویشان آب سرد بگیرید و بلافاصله، به راحتی آنها را پوست بکنید.

• مرحله 4

  سپس بادام‌ها را با مقداری آب سرد و شکر در مخلوط‌‌کن بریزید تا در عرض چندثانیه به مایعی سفیدرنگ و شیرمانند تبدیل شود.

• مرحله 5

  این مخلوط را روی شعله ملایم در حالی که به طور مرتب هم می‌زنید، به مدت حدود 20 دقیقه بپزید.

• مرحله 6

  سپس آرد برنج را در شیر سرد حل کرده و به مخلوط فوق اضافه کنید و مجددا مرتب هم بزنید تا قوامی مانند ماست پیدا کند.